義大利|拿坡里|Gino e Toto Sorbillo 人氣披薩餐廳

本文最後更新:2022.08
營業時間:週一至週六 12:00-23:30、週日公休
地址:Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA 🚩 Google Maps
交通:地鐵 Dante 站 步行 6 分鐘
備註:排隊名店,建議提早排隊 / 桌費每人 2€
官網:https://www.sorbillo.it/

這間是 Airbnb 房東推的,他說 “I’ll show you the best pizza in town." 然後給了我們兩家披薩專賣店(另一家是 Pizzeria Da Michele),會選這間純粹是因為這間離 Airbnb 比較近。雖然是依據距離做的選擇,但沒選錯,真的豪~~好吃啊!!

我們 18:10 左右到,門口已經大排長龍。門口看起來有一條長長的隊伍,但其實他們都是已經登記座位的人。店門口有一個店員負責座位登記,會記錄你的名字還有人數,之後依序安排座位。如果看店員很閒沒有人在找他登記,可以直接走上去。可以入座的時候店員會廣播你的名字,建議還是要留人在現場等,免得錯過。我們大概 18:40 就排到座位了,等了半小時,還算可以接受。等待的時候如果怕無聊,也可以跟店員要一份菜單先來研究一下。

進去之後告訴店員你登記的名字,他會幫你安排座位。我們被安排在二樓,結果我們一上樓,發現整層都是空~~的 😂 心裡當然還是會想說整層空的你還讓我們等半小時!但店家也有他們的安排,想吃就尊重吧。而且沒人反而比較好拍?

別懷疑桌上立著的是菜單

我們入座之後,陸續有好幾組客人也都接著進來,原本空無一人的二樓瞬間也都坐滿了。

這菜單看起來就很有故事。據我從官網讀到的大意是說,這家店的老闆叫做 Gino Sorbillo,Gino 的祖父母在 1935 年創立的第一間 Pizza 店。他的祖父母生了 21 個孩子,這些孩子當中也有些人自然而然成了 Pizza Chef。而從小就在 Pizza 店長大的 Gino,長大之後也成了 Pizza Chef,還創立了這家店。除了拿坡里的本店之外,在義大利其他城市諸如米蘭、羅馬等也都有分店,還拓展到了紐約和東京。另外在拿坡里也有多間分店的炸披薩專賣 “Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo" 也是他們家的。

披薩的部分從 5.5 歐到 9 歐不等。他們家也有賣炸披薩,我們滿心期待吃到炸披薩,結果他們這天竟然沒有賣⋯⋯你怎麼能⋯⋯ 😭 菜單上有用紅字特別寫說炸披薩是獻給這個由 21 個孩子組成的大家族(Pizza Fritta di zia Esterina Sorbillo 下面那排紅字),因為是用義大利文寫的,我們一開始用 Google 翻譯成中文,看到了一句「這個披薩由 21 個孩子組成⋯⋯」嚇⋯⋯了我一跳⋯⋯😮

最後點了四個披薩。首先是經典的瑪格麗特,他們家的披薩雖然邊邊看起來很有份量,但餡底下的皮其實很薄。口味上就中規中矩,如果想吃多一點起司的話可以點 MARGHERITA EXTRA,會給你兩倍的起司!

MARGHERITA 5.5€

邊邊的口感是鬆軟的。

接下來這個是看圖點餐,我們直接拿 Google 評論上的照片給服務生看,他一開始還看不出來這是哪個口味,後來看到蘑菇才知道是 SALVATORE 😂 除了蘑菇之外還有起司和番茄醬,加上一點點香菜,我們另外加了 Salami。

SALVATORE 6.5€ + Salami 1.5€

接下來這顆是 NONNA CAROLINA,是炸披薩的替代品。因為沒有炸披薩吃我們也懶得再挑另一個口味,就直接請服務生推薦,他推了這個口味。結果成了我們一致認為是這天吃到最讚的一顆!青醬、帕瑪乾酪、新鮮蕃茄、羅勒葉等等,雖然看起來很膩但吃起來滿清爽的。

NONNA CAROLINA PESTO 8€

最後這個是秘密口味 PIZZA CON IL SEGRETO。菜單上啥都沒有,也沒有價格。不過點餐的時候服務生就破梗了,而且語氣聽起來好像沒有很推,叫我們不要點?但想嚐鮮的我們還是點了。這是我們這天吃到唯一一個沒有番茄的披薩。它的底是奶油,配料主要是洋蔥和培根,肉感比較重,也比較鹹一點,吃下來比較膩。

PIZZA CON IL SEGRETO 8€

最後還點了兩份小甜點,一份是巧克力,另一份是開心果。開心果口味很好吃欸!(也是服務生推的)巧克力的吃起來就很像金莎。

整體來說很推,排了半小時的隊很值得。而且這一餐四個披薩加上桌費和飲料,平均一個人不到 14 歐就可以吃飽飽了 😎

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