2015-2018【香港】來香港吃吃之燒臘與麵食篇

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燒臘和麵食也是到香港必吃的啊~台灣一堆「港式燒臘」的招牌,不禁讓人好奇真正的「港」式燒臘到底是什麼樣子?啊不過到香港還有一堆東西可以吃,所以我造訪的燒臘和麵食店就不太多,而且說真的,目前還沒有吃到讓我一吃覺得還想再來吃的燒臘。這篇還是要記錄一下被我吃掉的燒鵝燒鴨們。

再興燒臘

造訪時間:2018/06

交通:香港灣仔軒尼詩道 265-267 號祥興大廈(灣仔 A2 出口)
營業時間:週一至週六 10:00 - 22:00
價位:燒臘飯類 HKD$30-50
🌟 心得:推叉燒,但整體比起來又喜歡再興多於鏞記和一樂

再訪香港,雖然之前幾次對燒臘已經快失去信心,但還是找了一家沒吃過但頗有名氣的燒臘店來嚐嚐。

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名店就是名店,擠滿了人啊!面向門口左手邊有人會負責幫內用的客人帶位,右手邊則是外帶點餐的地方。我們大概等了五分鐘就進去了,不過是併桌,但這在香港很平常~

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三寶飯。有叉燒、燒鴨和油雞。叉燒很厚實,吃起來很嫩、不乾,又有一點甜甜的,很好吃。燒鴨的皮不知道為什麼吃起來很像煎魚皮 🤣 油雞吃起來沒有特別的感覺,跟一般在台灣吃到的油雞差不多,可以加一點梅子醬。而且香港的燒臘飯真的都只有燒臘跟飯 😂

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另一份是叉燒燒肉雙拼。燒肉真的吃完就沒什麼印象了。

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左圖「好味汁」大概是整餐的關鍵,跟台灣燒臘便當林的燒臘醬很像,只是味道再重一點,淋在肉上讓味道加了不少分,不然單吃肉真的滿單調的。右圖則是梅子汁,可以淋在油雞上。(吃完了才想到要拍下來,請自動忽略照片中的骨頭 😂)

整體而言最推的是叉燒,其他都普通。

最後補一個外帶菜單,內用的菜單其實也一樣,只是外帶每樣飯類餐點便宜港幣 2 塊。如果住附近也可以考慮外帶回飯店吃,就不用在店裡人擠人了 😂

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一樂燒鵝

造訪時間:2017/01

交通:香港中環士丹利街34-38號(中環 D2 出口)
營業時間:10:00 - 21:00
價位(港幣):燒臘飯類 HKD$47(2017/01)
🌟 心得:皮很脆,肉普通,吃起來偏乾

不知道為什麼,平常在台灣我是滿愛吃燒臘的人,但是幾次造訪香港吃到的燒臘都沒讓我特別驚艷,甚至還覺得台灣某些店的「港式燒臘」比較好吃。還是我都來錯時間了??😢

這次一樂燒鵝也不例外,燒鵝飯,就是燒鵝跟飯哈哈哈哈。燒鵝的皮很脆,但是沒有鏞記的這麼多汁,吃到最後甚至覺得有點乾有點膩,好在有點一杯凍檸茶可以來解解膩。同行友人也給了差不多的評價,所以應該不是我的問題齁 😂

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九記牛腩

造訪時間:2016/01

交通:香港中環歌賦街21號(中環 D2 或 上環 A2 出口)
營業時間:12:30 - 19:15/20:30 - 23:30(週日及假日休息)
價位(港幣):HKD$50-120
🌟 心得:牛腩很嫩

晚餐時段過來,大概排了半小時的隊。這張圖是剛開始排隊的時候拍的,感覺離招牌沒有很遠,卻還是花了半小時才走到招牌底下。 😂

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店內超級小,會被要求併桌(香港很多餐廳都這樣)。我點了一碗「上湯牛腩麵」,每塊牛腩都很入味,咬起來很嫩不會卡在牙縫裡,湯頭也很棒,只有麵條吃起來比較普通。不過整體來說是推薦的。雖然要排隊店超小又不算便宜但這就是香港

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鏞記酒家

造訪時間:2015/12

交通:香港中環威靈頓街32-40號(中環 D2 出口)
營業時間:11:00 - 23:30
價位(港幣):燒臘類 HKD$150-200、點心 HKD$36-45(2015/12)
其他:2009 年起連三年獲米其林一星,之後就沒有了。可以外帶,也可以到官網先訂位
🌟 心得:價格偏高,如果要點燒臘類盡量單點、不要點拼盤

鏞記酒家位在中環,名氣很響亮。進到店裡要先候位,服務員會給你左下這張號碼牌,接下來就是等,雖然為了避開正中午用餐時段一點多才來,還是等了快一個小時才有座位。

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也就是說,當菜上桌的時候,已經快三點了。餓成這樣,平常應該隨便吃都好吃,但老實說,鏞記並沒有讓我太驚豔。

金牌燒鵝皮脆、肉汁也多,好吃歸好吃,但可能是我對他期待太高,他並沒有那種讓我吃下去就「哇~原來這就是米其林一星的金牌燒鵝!」的感覺,而且我甚至有種「等一個小時就這樣?」的想法。(好啦可能等太久心情不太好所以吃起來沒什麼感覺XDD)而且價位偏高,我們四個人吃下來就要兩千港幣。所以接下來幾次的香港行,我都沒有再去過了。

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